Водещите новини
Home » Рецепти » Как се прави любимият на всички ни сос фрикасе? Идеален и за пиленце и за кюфтета
Как се прави любимият на всички ни сос фрикасе? Идеален и за пиленце и за кюфтета

Как се прави любимият на всички ни сос фрикасе? Идеален и за пиленце и за кюфтета

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Продукти:

за 500 г. сос

месо (от риба или птиче)

яйца – 3 броя

брашно – 100 г.

масло (олио) – 100 мл.

кромид лук – 1 брой (100 г.)

морков – 1 брой

лимони – 2 броя

целина – 100 г.

дафинов лист – 2 броя

черен пипер на зърна – 10 зърна

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Добре измитото месо се накисва в 1,5л. вода заедно с кромид лука, моркова, целината, дафи­новия лист, черния пипер и сол на вкус. Варят се на тих огън, докато се получи ароматен бульон.

Брашното се запържва в маслото и щом ста­не златисто на цвят, се разрежда с бульона. Раз­бърква се продължително така, че сместа да стане гладка и плътна. Прибавят се един по един жъл­тъците от яйцата и се овкусява с лимоновия сок.

Готовият сос се сваля от огъня и се използва за заливка на вареното в бульона месо.

Твоят коментар

About Натали Славова

Коментари

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.