Руло Орехов гриляж – хрупкав орехов блат, пухкав крем с крокан и много шоколад! Божествен десерт:

Предлагаме ви рецептата за това невероятно нежно и хрупкаво руло с орехи и вкусен крем, което ще е достоен завършек на всяка празнична вечеря!

Истинска наслада от ядки, карамел и нежен ванилов крем! Непременно опитайте нашето Руло Орехов гриляж:

Продукти:

8 яйца

8 супени лъжици захар

8 супени лъжици смлени орехови ядки

4 супени лъжици брашно

За крема:

4 яйца

8 супени лъжици захар

1 ванилова захар

250 г масло или маргарин

150 г гриляж (как се прави е обяснено по-долу)

100 г шоколад

За гриляжа:

200 г захар

150 г орехи

Приготвяне:

Белтъците се разбиват на пяна, постепенно се добавя захарта, след което след получаване на твърд сняг, продължава разбиването и един по един се добавят жълтъците. Накрая внимателно с лъжица се добавят предварително смесените брашно и орехи. Разбъркайте бавно с лъжица, за да остане сместа въздушна. В тази смес няма бакпулвер, а който иска може да добави щипка.

Сместа се разпределя равномерно в голямата тава на фурната, която предварително сме застлали с хартия за печене. Изпечете кората на 180 градуса и докато е гореща я навийте на руло с мокра кърпа.

За крема: Сварете на водна баня яйцата, разбити с 8 супени лъжици захар. Като изстине сместа, се добавя мекото масло и ако е необходимо се добавя още малко пудра захар. Разбъркайте добре и разделете крема на две части и оставете още малко настрани за измазване на рулото.

В едната част от крема добавете смлян или ситно натрошен гриляж, а в другата – разтопен шоколад.

Развийте кората, първо я покрийте с шоколадовия крем, след това сложете отгоре крема с гриляж, след което хубаво навийте рулото.

Намажете цялото руло отгоре с крема, която сте отделили, и поръсете с останалия гриляж. Когато изстине, се нарязва на тънки парченца.

За гриляж или крокан:

Разтопете захарта като за карамел, внимавайте да не загори. Когато се разтопи и придобие карамелен цвят, добавете орехите и изсипете сместа върху намазана с олио чиния. Когато сместа изстине и се втвърди, я натрошете и стрийте в хаванче или я смелете в блендер.

Рулото е много вкусно, като фин сладкиш, а ако искате да е по-„тежко“, може да добавите още 100 гр. масло и също толкова пудра захар.

Да ви е сладко!