Навремето го правехме с лимонадата от 20 стотинки и ставаше бомба: Лимонаден кекс от соца – и пухкав, и вкусен:

Ако си спомняте времето преди демокрацията, тогава се сещате за онази, старата лимонада в стъклена бутилка, чаша от която струваше нищожните и навремето 20 стотинки.

Е, точно с тази лимонада навремето се правеше най-вкусния и пухкав лимонаден кекс, записан старателно в кулинарните тефтери на нашите майки и баби. Днес от 365 Новини ще ви припомним това чудо от соца – кекс с лимонада, а резултатът няма как да не ви хареса! Ето и рецептата за този жълт лимонаден кекс :

Приготвяне: 30 мин; Готвене: 60 мин; Общо: 90 мин; Хранителна стойност: 500 kcal

Лимонаден кекс

Продукти:

5 яйца
1 1/2 ч. ч. захар
1/2 ч. ч. олио
4 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
250 мл. лимонада
1 ванилия
орехи на вкус
по желание – стафиди, шоколад за украса

Приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват добре. В брашното се разбърква бакпулверът и се прибавя към яйчената смес, като се бърка непрекъснато. Добавят се лимонадата, ванилията, олиото, орехите и се смесва хубаво, докато се получи кексово тесто.

Тестото се изсипва във форма за кекс, намазана с масло и поръсена с брашно. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Готовият кекс се поръсва с пудра захар или се залива с разтопен шоколад – еднакво вкусно е!