365 Novini Новини 365 дни в годината
Ако внимавате за фигурата си, но обичате вкусотии, тогава от 365 Новини ви предлагаме да приготвите диетичен десерт по тази рецепта.
Той има само 100 калории на 100 грама! В този копринен сладкиш няма захар, брашно и масло, но въпреки това е изключително вкусен и нежен. Ето лесната рецепта за диетичен летен сладкиш:
Копринен сладкиш без захар, брашно и масло
Продукти (за форма с диаметър 18-19 см):
600 г извара (съдържанието на мазнини в продукта може да бъде всякакво)
100 г мед (за неутрален вкус; може да добавите до 150-200 г);
2 яйца;
40 г нишесте;
ванилия на върха на ножа;
500 г прясно мляко за крема + 100 г за желатин;
18-20 г желатин
Приготвяне:
Залейте желатина със 100 грама прясно мляко. Оставете настрана за 10 минути, за да набъбне.
Разбийте яйцата в купа, добавете нишестето, налейте малко мляко и разбъркайте.
След като сместа стане хомогенна, изсипете останалото мляко и разбъркайте отново, докато стане гладка.
Поставете сместа на умерен огън и варете, бъркайки през цялото време. Когато видите първите признаци на завиране, варете крема за около 1/2 – 1 минута, след което дръпнете от печката.
Загрейте набъбналия желатин до 60 ° С.
Не оставяйте да заври!!! След това желатинът няма да може да се втвърди.
Пасирайте изварата с пасатор. Добавете крема и останалия желатин. Отново пасирайте до гладкост.
Изсипете сместа в приготвената форма и поставете в хладилника за 6-8 часа, покрита с фолио.
Поднесете копринения сладкиш с пресни плодове или гарниран с малко разтопен шоколад.
