Класическа закуска! Най-вкусните мекици / РЕЦЕПТА /

Поглезете се с традиционната закуска – мекици.

Продукти:

брашно – 550 г

прясно мляко – 300 мл

хладко кисело мляко – 4 с.л.

сода за хляб – 1/2 ч .л.

яйца – 1 бр.

мая – 20 г

захар – 1 ч.л.

сол – 1 с.л.

олио – 3 с.л.

Приготвяне:

В прясното мляко се разтварят маята и захарта. Добавя се малко количество брашно. Сместа се оставя да шупне.

Към киселото мляко се слага содата, добавят се яйцето и олиото. Двете млека се смесват.

Брашното заедно със солта се пресява два пъти, а в средата му се прави кладенче. Течните съставки се изливат в кладенчето.

Омесва се меко и еластично тесто, което се прехвърля в найлонов плик или дълбока тенджера.

Оставя се да втаса за няколко часа.

С намазнени ръце се взима парче от тестото и се оформя мекица (тестото не трябва да е много).

Пържат се в мазнина на средна температура.