Водещите новини
Home » Рецепти » Ето как се прави любимата баница на баба – „баница царица“ /рецепта/
Ето как се прави любимата баница на баба - "баница царица" /рецепта/

Ето как се прави любимата баница на баба – „баница царица“ /рецепта/

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Всички сме яли какви ли не баници. Всяка баничарница си има своя рецепта, всеки дом – също.

Но баба ми правеше най-вкусната баница на света. Наричаше я баница – царица. Пробвате ли тази рецепта ще забравите за всички останали на секундата. И ще разберете веднага защо има толкова претенциозно име.

Ето и необходимите продукти:

500 гр. кори за баница;
130 мл зехтин (олио);
150 мл вода.
За плънката:
4 яйца;
3-4 супени лъжици кисело мляко;
1/2 чаени лъжички сода бикарбонат;
2 супени лъжици брашно;
350 гр. сирене.

За заливката:

200 мл прясно мляко.

Приготвяне:

Първо изсипете содата в киселото мляко и разбъркайте. Изчакайте сместа да шупне. Разбийте в купа яйцата, прибавете киселото мляко и содата, сиренето и пресятото брашно. Разбъркайте добре.

В отделни купи сипете водата и мазнината. Намажете обилно тавата с мазнина. На дъното сложете 2 набрани кори една до друга и ги напръсквайте с вода. Върху тях сложете още 2 набрани кори една до друга и ги намажете обилно с мазнина. Изсипете и размажете равномерно 1/3 от плънката.

По описания начин разпределете и останалите кори и плънка, като е важно да завършите с кори. Изсипете и останалата мазнина. Нарежете баницата на квадрати с остър нож и залейте с прясното мляко. Леко повдигнете краищата на баницата, за да може заливката да проникне до дъното на тавата.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до получаване на кафяв загар. Желателно е да се пече в дълбока тава, защото баницата се вдига. Баницата е много сочна и вкусна, както топла, така и студена. Това е рецептата за баница – царица!

Добър апетит!

Твоят коментар

About Цветан Славчев

Коментари

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.