Топят се в устата: Пухкави бухтички за закуска

Необходими продукти:

яйца – 3 бр.
по една щипка сол и захар
кисело мляко – 200 г
бакпулвер – 1 бр.
брашно – около 450 г
олио – за пържене

Начин на приготвяне:

В купа разбийте яйцата с щипка сол и щипка захар, добавете киселото мляко и разбъркайте много добре. Добавете пресятото брашно, предварително смесено с бакпулвера и замесете меко тесто (спре ли да лепи тестото по пръстите, спирате да добавяте брашно). Върху обилно поръсен с брашно плот разточете тестото на кора с дебелина 0. 5 см.

Нарежете кората на ромбоиди, правоъгълници, квадрати, кръгчета или триъгълници и оставете така, докато нагрее олиото. В тиган налейте повечко олио, бухтите трябва да плуват – не да опират на дъното на тигана, нагрейте го на слаб огън и започнете да пържите бухтите до желания от вас загар.

Готовите бухти подредете върху кухненска хартия, за да се абсорбира излишната мазнина от тях.

Остават меки през целия ден – ако въобще оцелеят толкова дълго. Поднесеги със сирене, сладко или поръсени с пудра захар, в която сте прибавили 1 прахче ванилия.