365 Novini Новини 365 дни в годината
Всички се престараваме с приготовленията по Великден – боядисваме 60 вместо 20 яйца, купуваме 10 козунака и после се чудим какво да правим с останалата храна от празничната трапеза.
Ако досега сте хвърляли на боклука изсъхналия козунак, днес от 365 Новини ще ви покажем как да го превърнете във вкусен и сочен сладкиш, с който да се подсладите след празниците. Ето как се прави страхотен кекс от стар козунак:
Продукти:
350 гр. сух козунак (може и стар хляб или друг изсъхнал сладкиш)
150 мл. прясно мляко
150 гр. захар
5 яйца
60 гр. масло
галета или хлебни трохи
100 гр. заквасена сметана
150 гр. сушени плодове/ ядки/захаросани плодове (ако няма такива в козунака)
100 гр. сладко или конфитюр
Приготвяне:
Нарежете козунака на малки парченца и ги накиснете в студено мляко. Разтопете маслото на водна баня и го оставете да изстине. Разбийте жълтъците, отделени от белтъците, със захарта, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Отделно разбийте белтъците до плътна бяла пяна.
Изсипете върху омекналия козунак разбитите жълтъци, добавете заквасената сметана, разбъркайте и след това внимателно добавете разбитите белтъци. Накрая прибавете накиснатите предварително в топла вода стафиди, запечените ядки и захаросани плодове и разбъркайте.
Намажете формата с масло, поръсете с галета, изсипете вътре тестото и пъхнете сладкиша да се пече в загрята на 200 градуса фурна за 35 минути, до златисто-кафяво.
Оставете сладкиша да изстине и поднесете с пудра захар, топка сладолед или бита сметана.
Източник: За жената
