“Слонско ухо” – лесна питка със сирене, любима на цялото семейство

Слонско ухо” – лесна и вкусна питка със сирене

Парчетата трябва да са във формата на цвете, но ако нямате подходяща форма, използвайте обикновена чаша. Използвам тестото, което ми остава след като изрежа цветята и кръгчетата, за да направя охлюви.

Необходими съставки:

1 кг брашно
1 пакетче прясна мая
300 мл мляко
300 г сирене
4 яйца
1 супена лъжица захар
2 чаени лъжички сол
200 мл олио
20 г сусамово семе

Приготвяне:

В подходяща купа смесете хладкото мляко, прясната мая, захарта, две супени лъжици брашно и една чаена лъжичка сол, след това разбъркайте добре и оставете да се активира.

Сложете 500 г брашно в голяма купа, добавете активираната мая, 3 яйца, останалата сол, сиренето и 200 мл олио.

Разбъркайте приготвените съставки, след което постепенно добавете останалото брашно и омесете, за да получите гладко тесто.

Покрийте тестото и го оставете да втаса 40 минути, след което го разточете на кора с дебелина 1 см.

С подходяща форма с диаметър 12 см изрежете цветята (кръгчетата) от тестото, намажете ги с яйце и ги поръсете със сусамово семе отгоре.

Редете цветята/кръгчетата тесто едно до друго, така че краищата да се припокриват.

Оставете приготвената питка да втаса още малко, след което печете в предварително загрята фурна на 250 градуса до поруменяване.

Споделете тази рецепта за”слонско ухо” с приятелите си!

Източник: Букварче