От дълго време търся тази рецепта за печено пиле. От както я направих за първи път, всички ми искат рецептата!

Posted by: 365Novini in Рецепти 19/03/2021 0 771 Views

Приготвяйки апетитното “Пълнено пиле с шунка и кашкавал” ще изпъкнете като отлични кулинари пред семейството и гостите си, а е толкова лесно за приготвяне!

Необходими продукти:

пиле – 1 брой,
майонеза на вкус
шунка – 100 грама
кашкавал – 100 грама
сурови яйца – 2 броя
сметана – 3-4 супени лъжици
бял хляб – 4 филийки
червена чушка (капия) – 1 брой
магданоз – 4 стръка
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измийте пилето и отстранете от него кожата, оставяйки краката и крилата.

2. Отделете пилешкото месо от костите и го смелете с месомелачка или с блендер.

3. Хлябът накиснете в млякото и оставете да набъбне.

4. Нарежете шунката на кубчета или ивици.

5. Кашкавалът настържете на грубо ренде.

6. Нарежете на ситно магданоза.

7. Нарежете чушката на кубчета.

8. За пълнежа: Смесете заедно мляното пилешко месо, изцедения хляб, шунката, кашкавала, чушката, магданоза, добавете суровите яйца, сметаната и овкусете със сол и черен пипер.

9. Посолете кожата на пилето, поръсете с черен пипер отвътре и отвън и напълнете в нея приготвения пълнеж.

10. Зашийте отвора с игла и конец или го захванете с клечки за зъби.

11. Намажете отгоре пилето с майонеза и завържете краката и крилата му с конец (за да се запази естествената форма на пилето).

12. Намажете тавата за печене с майонеза или растително масло и поставете пилето.

13. Печете пилето на умерена температура (160-180 градуса) в продължение на 1,5 часа, периодично заливайки го отгоре с отделения сок или бульон. 5-10 минути, преди да стане готово, увеличете малко температурата, за да се получи красива златиста коричка.

Можете да сервирате това ястие в студена или топла форма, нарязано на филийки. Ще се хареса, ако го поднесете с гарнитура от пресни зеленчуци или картофено пюре, поръсено отгоре с нарязан магданоз за украса.