Ей, каква вечеря спретнах вчера облизахме си пръстите, а не беше нищо сложно, сега ще ви кажа

Posted by: Цветан Славчев in Рецепти 16/03/2020 0 462 Views

Вчера бяхме умрели от глад вечерта, а на децата така им се ядяха палачинки и тогава ми изникна в паметта тази грандиозна рецепта от време оно, за която не се бях сещала скоро.

Грабнах продуктите и започнах да приготвям, след малко като сервирах рецептата всичко свърши със скоростта на светлината. Сега през вечер ме вайкат всички у нас да правя тази вкусотия.

Меките и тънки палачинки с мляко са сами по себе си любимите лакомства на възрастни и деца, а ако ги допълним с деликатен плънка, а след това изпечем с бешамелов сос, то от обикновените ястия се превръщат в истински шедьовър! Това ястие е подходящо не само за закуска. Вечерята се приготвяне на 2 вкусни палачинки, пълнени с пилешко, шунка, кашкавал и зеленчуци.

Солена запеканка с палачинка с кашкавал и шунка

СЪСТАВКИ ЗА ПАЛАЧИНКИ

8 яйца
450 мл. мляко
6 супени лъжици масло
300 гр. брашно
щипка сол
олио за готвене

СЪСТАВКИ ЗА СОСA

20 гр. масло
350 мл. мляко
20 гр. брашно
сол
щипка индийско орехче

СЪСТАВКИ ЗА ПЪЛНЕНЕ

400 гр. шунка
200 гр. кашкавал или сирене на парчета
настърган кашкавал
китка от пресен магданоз

ПОДГОТОВКА

Разтопете маслото. Смесете маслото, яйцата и млякото в една купа, след това добавете брашно и сол. Смесете всичко до гладко тесто. Направете с растително масло 12 тънки палачинки.

За да направите соса, разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и разбъркайте добре. Добавете мляко, сол, индийско орехче. Продължавайте да разбърквате на слаб огън, докато сосът се сгъсти.

Намажете всяка палачинка със соса, сложете на нея парче шунка и парче сирене или кашкавал. Затворете всяка палачинка в квадратна плик с пълнеж отвътре.

Поставете 6 палачинки на дъното на омаслена тава за печене. Намажете ги със сос, поръсете с настърган кашкавал и сложете отгоре още 6 плика. Покрийте ги отново с кашкавал и сос.

Изпратете вечерята във фурната, загрята до 170 градуса за 30 минути.