Home » Рецепти » Солена торта – перфектното предястие, на което никой не може да устои
Солена торта – перфектното предястие

Солена торта – перфектното предястие, на което никой не може да устои

Солените торти са оригинален начин да изненадате специални гости или семейството си. Те напълно заместват разядките и салатите на масата, а понякога дори могат да бъдат използвани и като основно ястие. Направата им често отнема по-малко време и продукти от тази на сладките, а вкусът гарантирано е невероятен, научи 365novini.

Трицветна

ПРОДУКТИ: 200 г кисело мляко, 200 г брашно, 50 г спанак, 75 мл олио, 3 яйца, 2 ч. л. червен пипер, 1 1/2 ч. л. бакпулвер, сол на вкус. За плънката: 250 г краве сирене, 200 г шунка, 100 г краве масло, 2 моркова (сварени), 1/2 връзка копър.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцата се разбиват с олиото. Сипва се киселото мляко и отново се разбива. Брашното се смесва с бакпулвера и солта. Налива се яйчената смес, като се разбива, за да няма бучки. Спанакът се попарва с вряла вода, отцежда се и се накълцва. Тестото се разделя на три части. Към едната част се сипва наситненият спанак, към втората – червеният пипер, а третата се оставя така.

От всяка част се оформя блат във форма за печене с подвижно дъно с диаметър 20 см, застлана с пергаментова хартия. Блатовете се пекат 15 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор. Охлаждат се и се заравняват. Маслото се разбива с миксер. Добавя се натрошеното сирене и се разбърква. Сипват се морковите и шунката, нарязани на кубчета, както и наситненият копър. Разбърква се.

Върху червения блат се разпределя половината плънка. Поставя се зеленият блат и се намазва с останалата плънка. Похлупва се с белия блат. Тортата се прибира в хладилник за няколко часа. Нарязва се и се поднася.

Палачинкова

ПРОДУКТИ: 2 яйца, 1 щипка сол, 1 щипка захар, 500 мл прясно мляко, брашно. За плънката: 3-4 кренвирша, 200 г кашкавал, 3 яйца, 500 г картофи, майонеза, кисели краставички, сладка царевица (от консерва), 200 г шунка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В леко затопленото мляко се прибавят продуктите за палачинките, като се започне с предварително разбитите яйца и накрая се завърши с толкова брашно, колкото е необходимо, за да се получи гъста смес. Палачинките се пържат в сгорещен тиган, като се правят възможно най-тънки. Картофите и яйцата се сваряват добре и се настъргват на едро ренде.

Кашкавалът също се настъргва на едро. Кренвиршите се режат на тънки шайби и се смесват с останалите продукти (картофите и майонезата), заедно с нарязаните на тънко краставички и шунка. Солената торта се сглобява, като се редят палачинка, майонеза (по желание, смесена и разбъркана с малко цедено мляко) и картофи (през един пласт). Поръсва се обилно с останалите продукти и така се редят поне 10 палачинки подред. Накрая се украсява по вкус.

Картофена

ПРОДУКТИ: 1 кг картофи, 200 г майонеза, 2 с. л. горчица, 100 г заквасена сметана, 4 кисели краставички, 150 г колбас, 200 г сирене, 200 г кашкавал, 4 яйца, 5 маслини и царевица за украса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сваряват се картофите и яйцата и се настъргват на ренде. Кашкавалът и сиренето също се настъргват, а колбасът и киселите краставички се нарязват на кубчета. Майонезата се смесва с горчицата и заквасената сметана.

В тава за торта се редят първо картофите и се притискат, отгоре се намазва половина майонезен сос. След това се слага ред сирене, ред кашкавал, кисели краставички и колбасът. След като продуктите свършат, се намазва с остатъка от соса. Украсява се отгоре по желание и се слага за 2 часа в хладилник.

С моркови и тиквички

ПРОДУКТИ: 250 г брашно, 100 г растителна сметана, 4 яйца, 2 стръка копър, 1 стрък пресен лук, 100 г орехови ядки, 1 ч. л. сол, 2 тиквички, 4 моркова, 5–6 с. л. подсолена вода, 100 г маргарин, 1 ч. л. сол.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготвя се меко и еластично тесто, като продуктите за него се омесват в подходяща купа. Готовото тесто се оставя да отлежи. Морковите и тиквичките се настъргват на едро ренде и се поръсват със солта. Разбъркват се и се оставят да отлежат около 15 минути в цедка, след което зеленчуците се притискат добре с помощта на лъжица, за да се отцедят от сока.

Към тях се прибавят смлените орехи, лукът и копърът, нарязани на ситно, и всичко се разбърква. Тестото се разточва на тънка кора с диаметър, по-голям от този на тавата. Слага се в намаслена и набрашнена тава така, че хубаво да покрие стените, а стърчащите краища се отрязват. Слага се плънката и се разпределя равномерно. Заливката се приготвя, като яйцата, сметаната и солта се разбиват, докато се смесят. След това се изсипват върху плънката.

Първите 15 минути тортата се пече в предварително загрята фурна на температура 200–220 градуса. След това температурата се намалява на 180 градуса и тортата се пече още 40–50 минути.

Ретро

Твоят коментар

Твоята оценка
Твоята оценка
Общо гласували

About Елена Монева

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

error: Кражбата от 365 Новини е забранена!!!