Home » Рецепти » Празнична погача-цвете – ето как се прави и оформя стъпка по стъпка (Снимки):
Празнична погача-цвете - ето как се прави

Празнична погача-цвете – ето как се прави и оформя стъпка по стъпка (Снимки):

Погачата е в основата на всеки български празник. Затова днес от 365 Новини искаме да ви представим една страхотна рецепта.

Необходими съставки:

20 гр. прясна мая
2 чаени лъжички захар
3 яйца
2 жълтъка
700 гр. брашно
250 гр. масло или маргарин
сол на вкус
250 мл. прясно мляко
100 мл. вода

Приготвяне:

1. Замесете тесто от горните съставки: първо захванете маята със захарта в топлото мляко, след това добавете закваската, заедно с останалите продукти, към предварително пресятото брашно. Оставете тестото на топло да втасва, докато се удвои на обем.

2. Втасалото тесто разделете на 5 части и премесете всяка.

3. Разточете всяка част в кръг (да са еднакви) и настържете отгоре 1/5 от замръзналото масло, след което ги наредете една върху друга.

4. Разделете (не режете!) големия кръг на 8 еднакви триъгълника.

погача-цвете

5. Направете в основата на всеки триъгълник дълбок разрез, както е показано на снимката

оформяне на погача

6. С помощта на дървена пръчица издърпайте тестото отдолу-нагоре, за да изглежда като снимката

погача как се прави

плетена погача

7. С помощта на нож разрежете по отбелязаните линии, след което разрежете всеки триъгълник на две. След това отново с дървена пръчица хванете връхчетата на триъгълниците и ги усучете в противоположни посоки, за да се получи вид като на снимката:

усукана погача

питка цвете

8. Намажете готовия хляб с разбит белтък (който сме заделили при отделянето на жълтъците за тестото) и изпечете 45 минути на 200 градуса

Получава се мека и ефектна погача с невероятен аромат!

Източник: За жената

Твоят коментар

About Цветан Славчев

Коментари

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.