Пиле “40 скилидки чесън”: бързо, просто и страхотно вкусно! (Рецепта)

Пиле “40 скилидки чесън” е класическа провансалска рецепта, която с течение на времето, е придобила множество вариации.

Нещото, което остава непроменено, са 40-те скилидки чесън, които изпълват самата птица, а в цялата кухня започва да се разнася апетитен аромат, изпробва 365 Новини!

Печено пиле с чесън

Необходими продукти:

1 пиле, с тегло около 1,5 кг
40 скилидки чесън (3-4 глави чесън)
1 супена лъжица сухо бяло вино
1 супена лъжица сухи провансалски билки
50 гр. масло
сол
смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса. Натрийте пилето със сол и черен пипер отвън и отвътре. В съд с дебело дъно загрейте маслото и леко запържете в него обелените скилидки чесън.

Поставете директно в пилето подготвените скилидки чесън, поръсете с провансалските билки, залейте с виното. Не забравяйте предварително да вържете пилешките бутчета!

Оставете пилето да се пече в продължение на 1 час, като предварително го покриете с фолио. След това махнете фолиото и полейте пилето с образувалия се сос и оставете още 30 минути във фурната да се запече до златисто кафяво.

Между другото, след изпичане в никакъв случай не изхвърляйте чесъна! Той ще омекоти и съедини сосът от вино и ароматни билки и ще се превърне в изисквана добавка към месото или към препечени филийки. Следващият път, може би ще искате да добавите 60 скилидки чесън!

Поканете приятелите си на угощение във френски стил, разбира се, те ще поискат рецептата, така че бъдете готови да им я дадете!

Източник: Букварче