Тайната съставка е хрян, солта трябва да е задължително морска и в малко количество Професор Янаки Караджов е доктор по биология, специализирал е в БАН и в научни институти в Москва, Белград, Будапеща, Берлин, Варшава, Лион и др. Работил е във ВВМИ-София, ВИЗВМ-Стара Загора, НБУ и др. 40 години преподава в Тракийския университет, НБУ и Лесотехническия университет. Има над 200 ...

Снежнобяла, хрупкава, с апетитен аромат на накиснати ябълки, умерено солено и с приятна киселост – дори да ядете така, дори да го готвите, дори да пълните сърмички с него, винаги вкусът ще е безобразно добър! Определено може да кажем, че това е най- желаната зимнина от всички – киселото зеле. Но понякога дори опитни бойци от кулинарния фронт се провалят: ...

Коледата се свързваше с „гътване“ на прасето, печене на сочни пържоли на трапа, приготвянето на пържунки, бахур и задължителното свинско с кисело зеле готвено на огън в двора на село. Такава бе Коледата по моите спомени през далечната 1983 година. На Балканите празнуването на Коледа и Нова година се върти главно около трапезата и повечето традиции и обичаи са свързани ...

Общопрактикуващ лекар, излекувал през ноември стотици доказани или със съмнение пациенти с COVID-19, съветва как да изкараме безопасно наближаващите празници. Д-р Емил Енчев смята, че събиранията в домашна обстановка на не повече от десетина души, ще осигурят безопасна среда, предава БГНЕС. На трапезата задължително трябва да присъстват киселото зеле, чесъна, сурови зеленчуци и цитрусови плодове. Концентрираният алкохол в умерени количества ...

Ако обожавате кисело зеле, но не ви се занимава да го претакате всеки ден, опитайте тази лесна рецепта за кисело зеле без претакане. Чисто, бързо и ужасно вкусно! Ето как се прави: Почистете зелките и ги издълбайте откъм кочана. Напълнете вдлъбнатините със сол. Наредете зелките в бидон с издълбаното нагоре, затворете и оставете за една нощ. На другия ден залейте със саламура, ...

Зимата наближава с пълна сила, а всички знаем, че студеното време предразполага към развитието на всякакви настинки, вируси, грипове и инфекции. Вечният въпрос е как да се предпазим и то с натурални средства, тъй като едва ли някой би искал да се тъпче с хапчета, освен ако не е крайно наложително. Професор Тодор Кантарджиев, директор на Националния център по заразни и ...

Има много спорове дали различните туршии са полезни, или точно обратното, научи 365novini. Някой хора ги отричат, посочвайки голямо количество сол, което се слага, и развитието на гъбички и бактерии, докато други уверяват, че туршиите са чудесен начин да се компенсира зимният дефицит на витамини и минерали. Киселото зеле е лидер по отношение на ползите. То има огромно количество витамин ...

„Трябва да научим децата си да ядат чесън и люто. Българският ни корен е здрав, защото ядем люто“. Това са думите на д-р Галина Бодичева, която е с 30-годишен лекарски стаж и със специалности „Детски болести“, „Обща медицина“ и „Хомеопатия“, по повод грипната епидемия, обхванала страната. Тя уточнява, че лютите чушлета трябва да са пресни, а не консервирани. Обяснява, че ...

Китайската кухня се счита за абсолютния властелин, когато стане дума за храни от Далечния Изток. В последните години в България се наложи и японската традиционна кухня с неизменното суши. Малко е известно и категорично отричано от японците, че всъщност кухнята в Империята на изгряващото слънце води началото си от Корея. Една от основите на корейската кухня е традиционното ястие кимчи. ...

Снежнобяло, хрупкаво, с апетитен аромат на накиснати ябълки, умерено солено и с приятна киселост – дали на салатка или манджичка всички го обожаваме през зимата, затова и днес от 365 Новини сме събрали всички най- ценни съвети, затова как да си го приготвите. Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal Но понякога дори опитни ...